Dégustation de vins pétillants et visite du vignoble

Saviez-vous que l’Angleterre est aujourd’hui l’un des pays producteurs de vins effervescents les plus prometteurs ?

Réalisé avec la méthode champenoise traditionnelle et des cépages similaires (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier), la production de vin effervescent – Sparkling Wine –  explose sur le sol britannique. Au point de vouloir concurrencer les grandes maisons champenoises qui prennent très au sérieux l’émergence de ce nouveau vignoble.

Depuis 2010, l’Angleterre est devenue le nouvel eldorado du vin, grâce au réchauffement climatique et à la professionnalisation du secteur.

Même si l’Angleterre n’est pas encore la première destination à laquelle on pense pour l’œnologie, elle mérite le détour. Pour une initiation aux vins pétillants anglais, la Rose et le Coq vous propose de visiter en français, un domaine familial au coeur de l’Essex, qui produit depuis 2008 des vins effervescents.

Accompagné de Sophie, vigneronne franco-britannique, vous parcourrez le vignoble et découvrirez comment on cultive la vigne, la taille, quelles sont les spécifiés des cépages, et pourquoi le Seyval est le 4ème cépage le plus planté en Angleterre ?

À l’issue de la visite, vous dégusterez, dans le caveau, trois vins effervescents représentatifs du savoir-faire et de la philosophie du domaine familial. Durant cette dégustation commentée en français,  Sophie vous expliquera quelles sont les étapes clés de la vinification, comment est élevé le vin et quels sont les différentes arômes de chacun des vins présentés.

Même si de prime abord on ne vient pas en Angleterre pour déguster du vin, profitez de votre séjour dans l’Essex ou à Cambridge, pour découvrir ces vins effervescents et vous faire votre propre opinion.

Cette visite guidée et dégustation en français est proposée exclusivement sur La Rose et le Coq.